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[Table ronde #5 Extrait] - Quelles sont les plus grandes menaces qui pèsent sur nous au niveau alimentaire ?
Description
Dans cet extrait de la [Table ronde #5 - De la santé des sols à la santé dans l'assiette], les intervenant.e.s reviennent sur les menaces qui peuvent nous mener au "suicide de notre espèce", selon les termes du docteur en épidémiologie Jean-David Zeitoun : calories, polluants chimiques, produits transformés...
L'occasion de rappeler que rien ne vaut des produits bruts, bio et de saison !
Pour en savoir plus sur les défis sanitaires et envrionnementaux que pose notre alimentation, retrouvez l'échange modéré par Laurène Petit, journaliste et secrétaire générale de la Communauté Écotable, avec :
- Angèle Ferreux Maeght (fondatrice de la Guinguette d'Angèle)
- Jean-David Zeitoun (docteur en épidémiologie clinique qui est déjà passé Sur le Grill dans l'épisode #94 pour nous parler du suicide de notre espèce)
- Alexandre Leyssens (Responsable grands comptes chez Boréal Hygiène)
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